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《优秀文集我们的集体》小说介绍
小说推荐《我们的集体》目前已经迎来尾声,本文是作者“拨得云开见月明”的精选作品之一,主人公李达李达的人设十分讨喜,主要内容讲述的是:大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢,可以灵巧完成各种动作小脑协调运动,维持身体平衡脑干下部与脊髓连接,调节心跳呼吸血压等人体基本的生命活动脊髓能对外界或体内的刺激产生有规律的反应,还能将这些反应传导到大脑,是脑与躯干、内脏之间的联系通路周围神经系统由脊神经和脑神经组成,能够传递信息,脊神经由脊髓...
我们的集体第1章 生物n在线免费阅读
睫状体:内含平滑肌,可调节晶状体曲度
虹膜:有色素,内含平滑肌,可调节瞳孔大小
瞳孔是虹膜中央的小孔,是光线的通道
角膜无色透明,可以透过光线
晶状体透明有弹性,像双凸透镜,能折射光线
玻璃体:透明胶状物质,支撑眼球壁,并折射光线
视网膜:含有许多对光线敏感的细胞,能够接受光的刺激,形成倒立缩小的物象
脉络膜含有丰富的血管和色素,给视网膜提供营养,使室内形成一个暗室
巩膜白色坚韧,保护眼睛的内部结构
角膜和鼓膜为外膜,虹膜和脉络膜为中膜,视网膜为内膜。晶状体和玻璃体为内容物
形成物象:外界物体反射的光线依次经过角膜、瞳孔、晶状体和玻璃体,进入眼球内部,经过晶状体的反射,在视网膜上形成物象。
形成视觉:物像刺激视网膜上对光线敏感的细胞,并通过视神经将信息传给视觉中枢,形成视觉。
光线强时瞳孔变小,进入眼球的光线变少。光线弱时,瞳孔变大,进入眼球的光线变多。
晶状体过度变突且不能恢复原状或眼球的前后径变长,物像就会落到视网膜的前方,形成近视,可以通过佩戴凹透镜矫正。
近大远小,眼与书距离33厘米
耳蜗收集声波,外耳道传导声波,鼓膜将声波转化为震动,听小骨将震动传到内耳。鼓室有咽鼓管通向咽,耳蜗有听觉感受器,能产生神经冲动。半规管和前庭能感受头部位置变动情况,与维持身体平衡有关
耳蜗和外耳道为内耳,鼓膜、听小骨和鼓室为中耳,耳蜗、半规管和前庭为内耳。
外界声波、外耳道、鼓膜、听小骨、内耳耳蜗、听觉神经、听觉中枢
耳蜗无损伤可以借助助听器,中耳炎不是耳聋
神经系统包括中枢神经系统和周围神经系统,中枢神经系统包括脑和脊髓,脑包括大脑小脑和脑干,周围神经系统包括脑神经和脊神经
神经系统是由脑、脊髓和他们发出的神经组成
大脑包括左右两个大脑半球表面是大脑皮层,有感觉运动语言等多种生命活动的功能区—神经中枢。大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢,可以灵巧完成各种动作
小脑协调运动,维持身体平衡
脑干下部与脊髓连接,调节心跳呼吸血压等人体基本的生命活动
脊髓能对外界或体内的刺激产生有规律的反应,还能将这些反应传导到大脑,是脑与躯干、内脏之间的联系通路
周围神经系统由脊神经和脑神经组成,能够传递信息,脊神经由脊髓发出,分布在躯干四周的皮肤和肌肉里。脑神经由脑发出,大多分布在头部的感觉器官、皮肤和肌肉处。
脑和脊髓是神经系统的中枢部分,组成中枢神经系统,发出指令。脑神经和脊神经组成周围神经系统,能够传递信息,他们共同调节人体的各项生命活动
成人控制排尿是大脑皮层对脊髓有控制作用
神经元又叫神经细胞,是神经系统结构和功能的基本单位,包括细胞体和突起两部分,能够接受刺激,产生并传导兴奋
神经元的短突起为树突,长突起为轴突,轴突外表大都套有一层鞘,组成神经纤维。神经纤维集结成束,外面包有膜,为结缔组织膜,构成一条神经。神经纤维末端的细小分支叫做神经末梢,分布在身体各处。
形成的网络是人体内信息传递和处理的结构基础
神经调节的基本方式是反射
人体通过神经系统对外界或内部的各种刺激所发出的有规律的反应就叫反射
反射的结构基础为反射弧,包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五部分
感受器能够产生神经冲动,神经冲动通过传入神经传到脊髓中特定的神经中枢,神经中枢中的神经元接受信号产生神经冲动,并将它传给传出神经,对信息进行处理。传出神经迅速将来自中枢的神经冲动传导这些手指肌肉中的神经末梢,感到疼痛,神经末梢与相应的肌肉组成效应器,做出反应
简单的人生来就有的反射为非条件反射,神经中枢在脊髓,具有先天性,无法消退,属于低级反射
人通过长期生活经验的积累,在生活经验中逐渐形成的后天性反射为条件反射,神经中枢在大脑,与 语言文字有关的反射是最复杂的,也是人类特有的
内分泌腺没有导管,他们的分泌物激素能够直接进入腺体内的毛细血管,并随着血液循环输送到全身各处,人体主要的内分泌腺有垂体、甲状腺、肾上腺、胰岛和性腺等,他们共同组成人体的内分泌系统,人体内的腺体并不是都能分泌激素
垂体分泌生长激素,甲状腺分泌甲状腺激素,只属于内分泌。胸腺分泌胸腺激素,肾上腺分泌肾上腺素。胰岛位于胰腺中分泌胰岛素,即是消化腺也是内分泌腺,卵巢分泌雌性激素,为生殖系统、内分泌系统,睾丸分泌雄性激素。有导管排出的外分泌腺,有皮脂腺、汗腺、唾液腺胃腺、泪腺、肠腺、肝腺。
生长激素促进人的生长发育,幼年分泌过少为侏儒症,幼年分泌过多患巨人症,年幼的侏儒症患者每周注射少量的生长激素,生长发育速度会明显加快。甲状腺激素,促进新陈代谢,促进生长发育,提高神经系统的兴奋性,分泌过多为甲亢,幼年分泌过少为呆小症,饮食缺碘患地方性甲状腺肿,食用加碘食盐、常吃海带紫菜等可防治地方性甲状腺种。胰岛素调节糖在体内的吸收利用和转化,分泌不足会引起糖尿病,控制饮食体育锻炼。
人体内的激素含量小作用大,100毫升血液中只有几微克
人情绪激动时,大脑皮层兴奋,通过支配肾上腺的神经促使肾上腺分泌过多的肾上激素,这种激素能使是心跳加快、血压升高、皮肤血管扩张。
在神经系统的调节控制下,激素参与调节人体的生理活动,人体的生命活动主要受神经系统调节,但也受激素调节的影响
第七章人类活动对生物圈的影响
19世纪初,全世界人口总数达到了1亿,到1930年增加到20亿。从20世纪中期开始,世界人口增长更为快速,到2005年时达到65亿。到2011年末,我的世界人口已突破70亿。我国的人口增长和世界具有相同的趋势。
人口增长对自然、环境和社会产生了巨大的影响,一旦人类的需求超过生物圈的承载能力,人类将面临生存危机
人类活动既能破坏环境,也能改善环境
乱砍滥伐、沙尘暴、赤潮、浒苔
救治和喂养受伤的野鸟、植树造林、建立自然保护区
pH等于7的溶液呈中性,pH小于七的溶液呈酸性,pH小于5.6的雨水就是酸雨。酸雨主要是由人为地向大气中排放大量酸性物质造成的,我国主要原因是大量燃烧含硫量高的煤,以及机动车排放的尾气
酸雨可以使土壤中的养分发生化学变化,从而不能被植物吸收利用;可以使河流和湖泊酸化,从而影响鱼虾等水生生物的生长发育,甚至造成死亡;可以引起水源酸化,影响饮用,威胁人们的健康;直接危害植物的芽和叶,严重时会使大量的植物死亡。
控制酸雨的根本措施是通过使用净化装置减少煤、石油等燃料燃烧时污染物的排放,并做好回收和利用这些污染物的工作。
排污水中的有毒物质进入人体,可能诱发癌症。土壤、水中很多的重金属污染物如汞、镉,会通过食物链积累,危害人体健康。环境污染还有大气污染、固体废弃物污染、核污染。
环境污染不仅影响其他生物的生存,也会影响人类自身的健康。水污染防治应当坚持“预防为主、防治结合、综合治理”原则,优先保护饮用水水源,严格控制各种污染物进入河流湖泊。
应加强对污染物的控制,精准治污、科学治污、依法治污
保护环境应该从自身做起,从每一个行为出发,真正做到保护生物圈,保护我们的生活环境。
在拟定计划前要对当地的生态状况进行调查,可进行实地调查或到当地环境保护部门咨询,可以通过图书馆、报刊、广播、电视或互联网收集资料。至少选择一个当地存在的环境问题,详细写出具体的实例和近年来采取的措施,结合相关知识,最终写出调查报告。结合当地近年来人口数量变化、资源开发利用情况和经济发展状况等,分析在生态环境方面出现问题的原因,指出有关部门和公民在保护当地生态环境方面应当如何做,并写出保护当地生态环境的计划,推选代表汇报本组的调查报告和保护当地生态环境的计划。
实地调查要注意安全,调查时全体同学要集体行动,分工明确,团结合作。
传染病的概念:由病原体引起的,能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。
病原体是引起疾病的细菌、病毒、寄生虫等生物
特点:传染性和流行性
传染病能够在人群中流行,必须同时具备传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节
能散播病原体的人或动物叫做传染源,病原体离开传染源到达人或动物所经过的途径叫传播途径,如空气传播、饮食传播、生物媒介传播、接触传播等
对某种传染病缺乏免疫力,而容易感染该病的人群为易感人群
常见的传染病按照传播途径,大致可分为呼吸道传染病、消化道传染病、血液传染病和体表传染病等
传染病的预防措施可以分为控制传染源、切断传播途径和保护易感人群三个方面
在预防传染病时,既要针对传染病流行的三个环节采取综合措施,又要根据不同病种的特点和具体情况在三个环节中抓住主要环节,做到综合措施和重点措施相结合
皮肤和黏膜是人体的第一道防线,如口腔黏膜,汗液等,可以阻挡病原体,他们的分泌物如乳酸、胃酸和酶等有杀菌作用,呼吸道黏膜上的纤毛具有清扫异物包括病菌的作用。
体液中的杀菌物质和吞噬细胞是保卫人体的第二道防线,如泪液、唾液、血浆,杀菌物质中的溶菌酶能够破坏许多病菌的细胞壁,使细菌溶解。分布在血液和组织器官如淋巴结、脾脏、肝脏等中的吞噬细胞,可以将侵入人体的病原体吞噬消化
溶菌酶杀菌,在分泌物中,一二防线都有
前两道防线人生来就有,不针对某一种特定的病原体,而是对多种病原体都有防御作用,因此叫做非特异性免疫,又称先天性免疫
白细胞在特异性和非特异性免疫中都起作用。
人体的第三道防线,主要是由免疫器官(如胸腺、淋巴结和脾脏等)和免疫细胞(如淋巴细胞,是白细胞中的一种)组成的。病原体侵入人体后,刺激了淋巴细胞,淋巴细胞就会产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质,叫做抗体,引起人体产生抗体的物质(如病原体)叫做抗原。抗体与抗原的结合是特异性的,抗体与抗原的结合,可以刺激吞噬细胞的吞噬作用,将抗原清除或使病原体失去致病性。当抗原被清除后,人体还将保持产生抗体的能力
第三道防线是人体在出生以后逐渐建立起来的后天防御屏障,只针对某一特定的病原体或其他异物起作用,所以叫做特异性免疫,又称后天性免疫。
免疫是人体的一种生理功能,人体依靠这种功能识别自己和非机成分,从而破坏和排斥进入体内的抗原物质以及人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等,以维持人体的健康
抵抗抗原的侵入,防止疾病的发生;清除体内衰老、死亡和损伤的细胞;监视、识别和清除体内产生的异常细胞如肿瘤细胞。
免疫并不总是对人体有益,如器官移植的排斥反应和免疫功能过强引起的过敏反应等
疫苗通常是有灭活的或减毒的病原体制成的生物制品。根据某些传染病的发生规律,按照科学的防疫程序,将各种安全有效的疫苗有计划给儿童接种,以达到预防、控制和消灭相应传染病的目的,这种有计划的预防接种称为计划免疫。
卡介苗可预防结核病,百白破疫苗可以预防百日咳、白喉和破伤风
作用:计划免疫是预防传染病的一种简便易行的方法,对于保护儿童的健康和生命,提高人口素质,造福子孙后代具有十分重要的意义。
艾滋病是一种免疫缺陷病,又称为获得性免疫缺陷综合症。病原体是人类免疫缺陷病毒,存在于艾滋病患者和H I V携带者的血液、精液、乳液、唾液、尿液和泪液中,主要通过静脉注射毒品和不安全性行为传播
H I V主要侵犯并瓦解人体的免疫系统,使人体不能抵抗病原体,患者常死于多种疾病的侵害。
安全用药是根据病人的病情、体质和药物的作用,适当选择药物的品种,以适当的方法、剂量和时间准确用药,充分发挥药物的最佳效果,尽量避免药物对人体所产生的不良反应和危害。处方药如青霉素是必须凭执业医师或执业助理医师的处方才可以购买,并按医嘱服用的药物。非处方药是不需要凭医师处方即可购买,按所附说明服用的药物。非处方药适于消费者可以自我诊断、自我治疗的小伤小病,简称O T C
无论是处方药还是非处方药,在使用之前都应该仔细阅读药物说明书,了解药物的名称、主要成分、作用与用途或功能与主治、适应症、禁忌、不良反应或副作用、注意事项、用法与用量、规格、生产日期和有效期等,确保用药安全
家庭小药箱除了备有某些家庭成员特殊需要的药物外,也有一些常用药物及用品,如感冒冲剂、酒精、体温计等,可以帮助我们治疗一些日常疾病及轻微创伤
中药的有效成分,主要是从动植物或矿物质中提取出来的,西药的有效成分,主要是由化学物质合成的。
急救电话是120,应注意说明患者的病情及详细地址
因为煤气中毒或触电造成呼吸心跳骤停时,首先要关闭气源、电源,确认伤病员和救护人处于安全的环境中,然后对患者进行心肺复苏。若是溺水,首先要清理呼吸道,然后进行心肺复苏
心肺复苏包括胸外心脏按压和人工呼吸等
胸外心脏按压可以改变胸腔内的压力和容积,将心脏内的血液输送到全身组织器官。有效的胸外心脏按压可以使心脏的输出血量达到正常时的四分之一到三分之一,从而维持生命的最低需求。
按压时,救护者需站在患者的右侧,双手叠放在一起,有节奏地、带有冲击性的用力向向下按压患者的胸骨下端,使其下线至少5厘米,然后放松
人工呼吸—口对口吹气法。使患者仰卧、头后仰,将患者的衣领解开,腰带松开;清除患者口鼻内的异物和污物,使呼吸道通畅;救护者一只手托起患者的下颌,另一只手捏紧患者的鼻孔,然后深吸一口气,对着患者的口部用力吹入。每次吹气都应看到患者的胸廓随着吹气而起伏,每次吹气后气体都能从口部排出。
先做30次心脏按压,并保持气道通畅,再做两次人工呼吸,如此交替反复进行。若患者出现自主呼吸,颈动脉有搏动,并且脸色逐渐转为红润,则证明抢救有效
胸外心脏按压的位置为胸骨下段约三分之一,按压八岁以上用双手长根。按压速度100次每分钟。深度≈ 5厘米,按压与吹气的比例为30比二。
出血一般有内出血和外出血,毛细血管出血时血液呈红色,从伤口渗出或像水珠一样流出,一般都能自行凝固止血。静脉出血时,血液呈暗红色,缓慢而连续不断地从伤口流出。动脉出血时,血液呈鲜红色,从伤口喷出或随心跳一股一股的涌出
毛细血管及小静脉出血时,将伤口冲洗干净,贴上创可贴,或在伤口上盖上敷料,用纱布、绷带加压止血
动脉和大静脉出血时,拨打120急救电话,同时用手指、止血带或绷带压迫止血,动脉出血压迫出血血管的近心端,大静脉出血压迫出血血管的远心端。动近静远。
按照世界卫生组织对健康的定义,健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态,而不仅仅是没有疾病或者不虚弱。
健康的生活不仅需要摄入合理营养,加强体育锻炼,搞好个人卫生,还要正确的认识自我,保持愉快的心情和积极向上的心态,学会与人相处,维持良好的人际关系。
心情愉快,是儿童青少年心理健康的核心
调节情绪的方法为转移注意力、宣泄烦恼、自我安慰等
宣泄烦恼,要注意宣泄的对象和场合,方法要适当,避免伤害别人。
生活方式是指人们在日常生活中所遵循的各种行为习惯,如饮食习惯、起居习惯、日常生活安排、娱乐方式和参与社会活动等
目前影响人类健康的水都是心脑血管疾病、糖尿病等一些慢性、非传染性疾病,常被称为生活方式病、现代文明病
慢性、非传染性疾病,除了受遗传因素和环境因素的影响外,还与个人的生活方式有关,不健康不科学的生活方式会加速他们的发展和发生
烟草燃烧时,会产生焦油、一氧化碳和尼古丁等多种有害物质。这些物质进入人体会损害呼吸系统和循环系统,引发心脑血管疾病,甚至癌症。吸烟会损伤肝脏,引起心脑血管疾病,损伤神经系统,导致记忆力下降,增加患癌症的风险,还会导致骨骼异常,增加骨质疏松症、骨折的发生率。
尽管大多数慢性疾病是在成年期发生的,许多与之有关的不良生活方式却是在儿童和青少年时期形成的。选择健康的生活方式,应从儿童和青少年时期开始。
营养配餐好、坚持体育锻炼、按时作息、不吸烟不喝酒、拒绝毒品、合理安排上网时间。
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落
细菌的菌落比较小,表面光滑粘稠或粗糙干燥,乳白色或灰白色。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍,霉菌形成的菌落程绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有的表面还呈现红褐绿黑黄等不同孢子的颜色。培养细菌真菌的一般方法,配置含有营养物质的培养基,选择牛肉汁或土壤浸出液或牛奶与琼脂混合在一起,制成培养基,配制好的培养基经过高温灭菌,冷却后使用,将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫做接种。通常把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。一配制培养基,二高温灭菌,三冷却,四接种,五恒温培养
没有想好如何做之前不能打开培养皿,在各自选定的环境中采集细菌和真菌,应考虑好将培养皿放在怎样的环境下培养。培养皿和培养基在接种前高温处理,杀死培养皿和培养基中的细菌和真菌。使用无菌棉棒防止其他微生物污染培养基
细菌和真菌的生存需要水分、适宜的温度和有机物等,绝大多数细菌和真菌不能利用简单的无机物制造有机物,只能利用现成的有机物作为营养,这样的营养方式叫做异养。像植物那样自己制造有机物的营养方式叫做自养。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件,如果有的需要氧,有的在有氧条件下生命活动则会受到抑制。
17世纪后夜,荷兰人列文虎克制作了显微镜,观察到了细菌。1984年法国科学家巴斯德通过鹅颈瓶实验,证实细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的,巴斯德还发现了乳酸菌和酵母君,发明了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方法,被后人称为微生物学之腹。
细菌的个体十分微小,只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。细菌有杆状、球状和螺旋状等不同形态。大肠杆菌为杆状,幽门螺旋均为螺旋状,金黄色葡萄求菌为球状
植物细胞的基本结构,细胞壁,细胞膜,细胞质和细胞核。细菌的结构:夹膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA和边毛。
细胞壁和夹膜对细胞起保护作用,细胞膜控制物质进出细胞。鞭毛使细菌运动。
细菌是单细胞的个体,能独立生活,细菌虽有DNA集中的区域,却没有成型的细胞核,属于原核生物。细菌有细胞壁,有的细菌的细胞壁外有夹膜,有的细菌生有边毛,却没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把有机物分解成简单的无机物,它们是生态系统中的分解者。蓝藻是自养。细菌是靠分裂进行生殖的,一个细菌能分裂成两个细菌,有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成芽孢,牙包是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力,小而轻的牙包还可随风飘扬,落在适宜的环境中又能萌发成细菌,细菌快速繁殖和形成芽孢的特性,使他们几乎无处不在。
真菌不仅有个体较大的大型真菌,也有一些个体较小的多细胞的个体,还有单细胞的个体。真菌有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝和青梅等。
酵母菌为椭圆形,有明显的液泡,染上颜色的细胞核。青梅的形态:直立生长的白色绒毛为直立军丝,菌丝顶端长有成串的青绿色的包子。
酵母菌有细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核和液泡。
生殖方式:环境适宜时出芽生殖,环境恶劣时包子生殖
霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核,它们属于真核生物。
青霉谷类中,曲霉在谷物中。
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的,每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,组成青霉的菌丝有两种:在营养物质表面向上生长的叫做直立菌丝,深入到营养物质内部的叫做营养菌丝,营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物,供酶菌利用。
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的,地下部分的菌丝能够吸收土壤中的水分和有机物,地上部分为子实体,由伞柄和伞用的菌盖组成,伞盖下的菌褶中有包子。真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者,属于腐生生物。在生物圈的物质循环中,真菌和细菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐等归还到大自然中,被绿色植物吸收和利用,近而制造有机物,细菌和真菌对于生物圈中的物质循环起着重要作用。
细菌和真菌中有一些种类营寄生生活,寄生的细菌和真菌从活的动植物体和人体吸收营养物质,导致动植物和人患不同的疾病。细菌链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、单独等多种疾病,一些真菌集中在人体表面,如足癣和臂藓,就是由真菌引起的,棉花枯萎病、水稻稻疫病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等都是由真菌引起的。
有些细菌和真菌与动物和植物生活在一起,相互依赖,彼此有利,程共生关系。
在豆科植物的根瘤中,有能够固氮的根瘤菌与植物共生,跟刘军将空气中的氮转化成植物能吸收的含氮物质,而植物则为根瘤菌提供有机物,豆粮间作瓜豆轮作提高产量,是因为利用根瘤菌固氮,提高土壤的肥效,地衣是真菌和藻类共生在一起形成的,藻类通过光合作用为真菌提供有机物,真菌可以供给藻类水和无机盐。
食草动物的肠胃内细菌帮助动物分解草料中的纤维素,而动物则为这些细菌提供生存的场所和食物,大肠杆菌能够制造维生素B12和维生素k。
细菌对植物遗体有分解作用。
以菌治虫:苏云金杆菌和白僵菌
不同的细菌和真菌能分泌各种酶,真菌曲酶可以把淀粉分解成葡萄糖,真菌酵母菌可以把葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳,细菌乳酸菌能把葡萄糖转化为乳酸,酵母菌可以用来制作馒头和面包以及酿酒,乳酸菌可用来制作酸奶和泡菜,制醋要用醋酸菌,制酱要用多种霉菌,豆腐乳要用毛霉菌,葡萄酒用曲霉和酵母菌,白酒用霉菌和乳酸菌。我们食用的面包或馒头松软多孔是因为酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳。
食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的,这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖,导致食品的腐烂。防止食品腐烂的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖。食品腐败的原因,细菌真菌的生长和繁殖。食品保存的一个重要问题就是防腐。
有些细菌和真菌可以杀死某些致病细菌的物质,这些物质称为抗生素,抗生素对致病细菌引起的疾病有良好的治疗效果。科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,对其进行大量培养,使其生产胰岛素。青霉素是一类抗生素类药物,治疗多种细菌性疾病,如肺炎、脑膜炎、淋病等,由真菌中的青霉菌产生。
在生活污水和工业废水中,有很多有机物可以作为细菌的食物,城市的污水处理厂根据细菌分解污水中有机物的原理,利用细菌来净化生活污水和工业废水。在无氧环境中,甲烷菌产生的甲烷可用于照明、取暖或发电,使废水得到净化。
德国麦尔证明烟草花叶病可以传染,并推测由细菌引起,俄国伊万诺夫斯基通过细菌过滤器证明由比细菌还小的病原体引起,荷兰贝杰克林用病毒命名这种病原体。在电子显微镜下可以看到病毒的形态多种多样,但都没有细胞结构,而且比细胞小的多,只能用纳米来表示它们的大小,病毒不能独立生活,必须生活在其他生物的细胞里。根据他们寄生的细胞不同,可以将病毒分为三类,专门寄生在人和动物细胞里的称为动物病毒,如流感病毒,专门寄生在植物细胞里的称为植物病毒,如烟草花叶病毒,专门寄生在细菌细胞里的称为细菌病毒,也叫噬菌体,如大肠杆菌噬菌体。
细菌的结构简单,有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构,病毒只能寄生在活细胞里,靠自己的遗传物质中的遗传信息,利用细胞内的物质制造出新的病毒,这就是它的繁殖,繁殖方式自我复制,新生的病毒又可以感染其他活细胞,病毒离开活细胞通常会变成结晶体,当环境条件适宜时变侵入细胞,它们的生命活动又会重新开始。
烟草花叶病毒呈杆状,腺病毒呈球状,大肠杆菌噬菌体成蝌蚪状,病毒侵入身体后往往会导致疾病发生。经人工处理的解毒病毒可制成疫苗,如脊髓灰质炎(小儿麻痹症)口服疫苗,在受伤患者患处涂抹绿脓杆菌噬菌体稀释液,能有效抑制能绿脓杆菌感染。专门寄生在昆虫细胞里的动物病毒制成的杀虫剂可防治棉铃虫等农业害虫,基因工程中让某些病毒携带其他生物的特定基因进入正常动植物细胞内达到转基因或基因治疗目的。
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