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《小吃货的灵魂做法:番外+无删减版》
《小吃货的灵魂做法:番外+无删减版》小说介绍
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第11章
，竟奇异地没有打架，反而开始试探性地交融。
林阳吸了吸鼻子，眉头却还皱着，显然对酸菜下锅的命运耿耿于怀。
“翻炒几下，让焦壳吸点油香。”
我一边操作一边低语，像是在进行某种仪式。
锅铲与焦脆的排骨碰撞，发出“喀拉喀拉”的轻响。
然后，注入足量的滚水。
清水撞上滚烫的锅壁和焦骨，爆发出巨大的“嗤啦——”声，白色的水汽猛地蒸腾而起，模糊了视线。
焦香被水汽裹挟着，弥漫开来。
大火烧开，汤色迅速变得浓郁，呈现出一种诱人的浅棕色。
撇去浮沫，转成最小的文火，让锅里的汤保持着一种几乎无声的、只有最中心偶尔鼓起一个小泡的“咕嘟”状态。
盖上砂锅盖，只留一丝缝隙。
“现在，”我拿起那碗切好的、金黄油亮的酸菜段，“轮到你了。”
林阳屏住了呼吸，眼睛一眨不眨，仿佛我要把稀世珍宝推进火坑。
我掀开砂锅盖，浓郁的肉骨焦香混合着蒸汽扑面而来。
汤色已经变得清亮了一些，焦褐的排骨块沉在锅底，形态依旧硬朗。
我快速地将切好的酸菜段均匀地铺撒在排骨上面，如同给焦香的战场覆盖上一层金黄色的植被。
最后，关键一步——我拿起装酸菜引子水的碗，将那清亮微黄、饱含活性菌群和浓缩酸香的“魂儿”，缓缓地、均匀地淋在酸菜段上。
酸水渗透下去，发出轻微的“滋”响。
“再信我一次。”
我盖上砂锅盖，这次盖严实了，只留一个极小的出气孔。
炉火调到最小最小的一簇蓝苗，温柔地舔舐着锅底。
时间，在文火的煨炖中无声流淌。
厨房里，奇异的香味开始发酵、融合、升腾。
排骨的焦香醇厚像沉稳的基石，酸菜的清新酸香如同跳跃的精灵，两者被那独特的“引子”酸水调和着，渐渐不分彼此，演化出一种令人食指大动、唾液疯狂分泌的复合香气——酸得开胃，香得醇厚，还带着点焦糖般的回甘底蕴。
这香气像只无形的手，挠得林阳坐立不安。
他一会儿在厨房门口探头探脑，一会儿又假装去客厅喝水，眼神却总忍不住瞟向那只沉默的砂锅。
嘴里还念念有词，声音不大，但足够我听见：“……完了完了……酸菜肯定泡囊了……多好的脆劲儿啊……
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