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小说推文提供钟东生最新小说风雪茶室夜话：茶与器的争香斗韵最新章节全文小说免费小说，风雪茶室夜话：茶与器的争香斗韵是作者钟东生所著的一本文笔情节俱佳的作品，值得书友小说品鉴。
第17章
朋友们，现在我来为大家演示武夷岩茶的冲泡过程”。说着，仙女准备一把紫砂壶，这把壶的泥料以朱泥或紫泥为宜，容量大概在 150 - 200 毫升。她用热水将壶内外冲洗一遍，起到温壶的作用，同时也能让壶预热，更好地激发茶香。
❄️接着，仙女取 8 克左右的武夷岩茶放入壶中，轻轻摇晃壶身，让茶叶在壶内散开。然后，提起滚烫的水壶，沿着壶的边缘高冲入水，直至水溢出壶口。
❄️仙女望着大家说“这一步叫高冲，能让茶叶在壶内充分翻滚，释放出香气和内质”。
❄️仙女迅速倒掉第一泡茶汤说“此为洗茶，目的是去除茶叶表面的杂质并唤醒茶叶”。
❄️仙女再次高冲注水，并解释说“这一次要根据茶叶的紧结程度和个人口感偏好，浸泡 5 - 20 秒左右”。之后她将茶汤均匀地倒入公道杯中，再分入品茗杯。仙女拿起茶杯说“你们看，这泡出的茶汤橙黄明亮，香气扑鼻”。
❄️“介绍完了武夷岩茶，现在我来为大家演示安徽祁门红茶的冲泡过程”。
❄️仙女拿起一只德化白瓷盖碗说“首先，我们准备一个白瓷盖碗，容量大约在 120 - 150 毫升。将盖碗用热水冲洗一遍，起到清洁和预热的作用”。
❄️接着，仙女取 3 - 5 克祁门红茶茶叶轻轻放入盖碗中。然后，她提起水壶，将水温控制在 90 - 95度，沿着盖碗边缘缓缓注水，让水流均匀地浸湿茶叶，此时可以看到茶叶在水中渐渐舒展开来，她轻嗅一下，已有淡淡的甜香散发。注水完毕后，迅速盖上盖子，稍闷 3 - 5 秒，随即打开盖子，将茶汤倒入公道杯，
❄️仙女边操作边说“这第一道茶汤可以用来温品茗杯。之后再次注水入盖碗，浸泡 3 - 5 秒钟后，便可将茶汤倒入公道杯，再分倒入各个品茗杯中。
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