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全文觉醒治愈系异能,我在古代做药膳

点点青青著

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热门新书《全文觉醒治愈系异能,我在古代做药膳》是由著名网文作者“点点青青”所著的小说推荐小说。文章简述:厨房里还有两个炉子,时间还早,可以晚一点再煮汤。大灶上的大骨汤熬了一个多时辰了,姜瑶打算先把卤汁熬上,先把大骨汤里的筒骨和姜片捞出。炒锅刷洗干净,架在炉子上,烧小火,舀三勺清油进入,油烧热,放入一把葱姜蒜、花椒一两半、八角二十五颗、桂皮十五片、陈皮十五片、香叶五十片、山萘十五颗、香果二十颗、食茱萸粉...

来源:hj   主角: 姜瑶姜恒   更新: 2024-01-11 18:26:20

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第36章


猪肉佬很惊讶:“等着,我去我兄弟摊子给你拿两副过来。”说着便吩咐身边徒弟去拿。

离开的时候姜瑶又买了两个猪耳朵、三斤猪板油,一块猪肝、四斤五花肉,两根肋排,当然还有猪肉佬送的两根踢光肉的筒骨,两人说好了明日还来买肥肠。

路过卖鸡蛋摊子,看着鸡蛋还新鲜,也买了一百颗回去。

继续往里走,昨日卖莲藕的老农还没走,走过去发现莲藕只剩下十几斤了,姜瑶便全部买下来,老农很高兴,可以收摊回家了。

昨晚卤花生卖得不错,家里没有花生,于是去粮铺买了三十斤花生。

“回家吧,不着急用的下午再买。”看阿爹看了看日头说道。

“好。”

回到家,就要开始了洗八十斤肥肠这项折磨人的活。

“家里的草木灰不够了,我去邻居借要点?就是我们刚搬过来,都不认识,虽然草木灰不值钱,但是也不好意思开口。”

姜阿奶拿出一个麻袋,“我去问看看。”

姜瑶:“阿奶,我和你一起去,我们找间食肆里问看看,如果有的话,一袋两、三文我们买了。”

于是,祖孙两人来到巷子口的一间卖羊肉汤的羊肉馆,掌柜听说他们要买草木灰也没说什么,草木灰的用处可多着呢,很多穷苦人家洗澡洗头洗碗都是用草木灰,只是很少有人是用买的,他这里的草木灰每天可不少,一般都直接倒掉。

于是大方的给她们扒拉的半麻袋,“今日的还没开火了,只有这么多了,你们如果还要的话,我让伙计给你们留着。”

“行,谢谢掌柜,我们就住在巷子里,晚上过来拿。”姜瑶说着递给对方一个铜板。掌柜也没拒绝,钱虽少但也是生意嘛。

回去路上姜阿奶说:“这个法子好,也不用上门讨要,平白欠人人情。”

“嗯,能用钱解决,就用钱解决,人情不好还。为这点小钱欠人情,不值当。”

买完草木灰,四人用了一个时辰才把八十斤的肥肠搓洗干净,锅里的筒骨汤也熬出味了。

肥肠的油脂冲洗干净留着,一会烤干做鱼饵。

“中午吃什么?”姜阿娘问道。

姜瑶站起来,伸了个懒腰,说道:“我来做红烧肉,煮白米饭吧,有猪肝,可以爆炒,厨房里还有二十个鱼头,再煮锅鱼头豆腐汤。”

“行,我先把肥肠焯水了。”

相比于红烧肉,姜瑶其实更中意做东坡肉,但是今天时间不够,做红烧肉比较省事。

她拿出新买的五花肉,今天买了三斤,她准备把三斤都做了,中午吃不完晚上还能再吃一顿。

炉子点上火,架上铁锅,锅烧热后手抓着猪肉,猪皮朝下放到铁锅,让猪皮在铁锅里来回擦炙,直至猪皮被烤得焦黄后拿出。

“怎么都烤黑了?”正在烧火的姜阿娘闻到焦味开口问道。

“猪毛和猪皮表面有异味,用火烧可以把味道去掉。”

姜瑶直接端着铁锅出厨房,蹲在井边刮洗五花肉,井边已经被姜阿奶刷洗干净了,老太太闲不下来又爱干净,早上刮完鱼,她要冲洗一遍院子,洗完肥肠还要再刷洗一遍,鱼鳞鱼内脏肥肠洗下来的脏污都要铲起来拿到外面埋起来,不然鱼腥味和肥肠臭味很容易长苍蝇蚊虫。

“阿奶,我下午去买几棵薄荷草回来种在院子里,可以驱蚊虫。”

“哪还用得着买,田边野外应该就有野薄荷,下午我就出城去山脚下找,顺便也拔一些艾草回来晒着。”
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